Když v roce 1500 před Kristem vybuchl doslova celý ostrov Théra, zůstal po něm v moři jen jeden velký kráter. Ruiny starobylého ostrova Théry jsou zde k vidění dodnes, hlavním turistických lákadlem jsou ale zatopené krátery nevídaných rozměrů. Geologicky zajímavý ostrov má jedny z nejkrásnějších pláží, hotely jsou mnohdy postaveny na vysokých útesech nad mořem, takže je z nich úchvatný výhled na celé moře. Santorini není plný historických měst, je to ale živé a rušné středisko s přírodními unikáty. Navíc odtud vyjíždějí v krátkých intervalech lodě a trajekty na přilehlé ostrovy, které se vyplatí využít.